Apples are one of the most popular and important fruits that grow on trees. Apple trees are a member of the rose family. There are hundreds of different apple varieties with colors of the fruit ranging from various shades of red to green and yellow. The flavor of apples also varies from tart to sweet. Apples are about 85 percent water and contain vitamins A and C, potassium, pectin, and fiber.

Over half the apples grown (two billion bushels throughout the world) are eaten fresh. The remainder are baked into pies and other dishes and are used to make apple butter, apple juice, applesauce, jelly, and wine. Apple juice may be further processed into vinegar. Most apple products are canned or bottled, dried, or frozen.

Licorice is the root of Glycyrrhiza glabra from which a sweet flavour can be extracted. The liquorice plant is a legume (related to beans and peas) that is native to southern Europe and parts of Asia. Licorice is not related to Anise, Star Anise, or Fennel, which are the sources of similar flavouring compounds. Other names of Licorice include Gan cao, sweet root, glycyrrhiza, liquorice. The medicinally used part of licorice is the root and dried rhizome of the low-growing shrub Glycyrrhiza glabra. Currently, most licorice is produced in Greece, Turkey, and Asia.

Licorice Historical Medicinal Usage

In traditional Chinese medicine, liquorice is commonly used in herbal formulae to “harmonize” the other ingredients in the formula and to carry the formula to the twelve “regular meridians” and to relieve a spasmodic cough.

This herb is also an important component of traditional Chinese medicine used to detoxify and to enhance or balance the effects of other components in herbal formulas; and as a tonic, expectorant and a demulcent in Ayurveda. A number of compounds including glycyrrhizin are thought to account for its biologic activity.

Zmeurul face parte din familia Rosaceae si este specific zonelor de clima temperata. In tara noastra creste ca flora spontana, preferand locuri umbroase, adancuri si luminisuri de padure, coaste stancoase, tufisuri dese, taieturi de fag si brad, din zone deluroase si montane, pana la altitudini de 2000 m. De asemenea este si cultivat in tara noastra pentru fructele sale, in gradini sau plantatii intensive. Zmeurul este un arbust cu lastari taratori, prevazuti cu ghimpi drepti asemanatori unor ace, tulpinile sale sunt arcuite la varfuri, simple sau ramificate, ajung pana la 2 m lungime. Frunzele sunt compuse din 3-7 foliole, dintate pe margini, verzi pe fata superioara, albicioase pe cea inferioara, datorita faptului ca sunt acoperite cu perisori. Florile sunt mici, albe, cu 5 petale, sunt grupate in raceme. Inflorirea are loc in lunile mai-iulie. fructele se numesc zmeura si sunt polidrupe rosii, suculente, aromate, dulci-acrisoare. Alte utilizari: din zmeura se extrage xilitolul, care este un indulcitor artificial folosit mai ales in tratarea si prevenirea cariilor dentare, fructele sunt prelucrate pentru obtinerea de dulceturi si gemuri.

In fitoterapie sunt utilizati mugurii, frunzele tinere si fructele. Frunzele tinere se aduna inainte si in timpul infioririi (lunile mai-august). Fructele se recolteaza la maturitate deplina, cand sunt placut mirositoare, au gust dulce-acrisor, fiind parfumate si hranitoare.

Compozitia chimica a plantei: pectine, acizi organici – citric si malic, zahar, fragarina, vitamina c, acizi liberi, albuminoide, caroten, tanin, cianina, acid succinic, acid salicilic, levuloza, cupru, calciu, fier, iod, potasiu, magneziu, fosfor, vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E.
Zmerului are efect: astringent, antidiareic, scade aciditatea gastrica, dezinfectant, tonic stomahic, aperitiv, diuretic, depurativ, laxativ, racoritor.

Zarna este o planta din flora spontana, nativa din Eurasia, dar aclimatizata si in America si Australia. In Romania poate fi intalnita mai ales pe terenurile ingrasate, ca buruiana in culturi, mai ales in cele de cartofi, pe marginea drumurilor. Este o planta ce creste pana la un metru inaltime, are tulpinile triunghiulare in sectiune. Frunzele sunt ovale si dintate. plante are flori mici, rotunde, albe, dispuse in cime. Din flori se dezvolta fructele, care sunt bace, verzi cand sunt crude si negre atunci cand sunt coapte. Se aseamana foarte mult cu planta de cartof. Dintre substantele chimice continute de planta amintim: grasimi, fitosteroli, glicozizi steroidici,zaharuri, vitamina c, solanina, acid clorogenic. Principala calitate a plantei: analgetica externa.
In uzul intern se recomanda folosirea produselor prelucrate farmaceutic. Intra in compozitia ceaiurilor pentru probleme gastrice sau icter, regeneratoare hepatice

Zamosita este o planta originara din Europa, dar care s-a raspandit si in zona mediteraneana, este flora spontana. In Romania o putem intalni fie cultivata ca planta decorativa, fie la marginea terenurilor cultivate. Tulpina este ramificata de la baza si este acoperita de perisori fini, creste pana la 80 cm inaltime. Zamosita are frunzele alcatuite din cate trei lobi, adanc crestate pe margini, alterne, avand o culoare verde intens. Florile au petalele alb- galbui si la baza sunt purpurii si catifelate, cresc in varful tulpinii si infloresc din iunie pana in septembrie. Dintre elementele chimice constituente amintim: ulei gras, flavonide, substante mucilaginoase, cauciuc.
Principalele calitati ale plantei sunt: emolienta, diuretica, saluretica – favorizeaza eliminarea sarurilor de clor si sodiu. In fitoterapie se utilizeaza partea aeriana a plantei si se recolteaza in perioada infloririi plantei.

Yucca este foarte asemanatoare cu palmierii, originar din deserturile Americii de Nord si de Sud dar care poate fi cultivata si intretinuta si in ghiveci. Exista mai multe specii de Yuca (aproximativ 40) dintre care cele mai cultivate si apreciate sunt: Y. Filamentosa, Y. Elephantipes, Y. aloifolia, Y. Glorisa. In functie de variatate yucca poate sa seprezinte sub forma de arbust, cu tulpina solida, groasa, chiar trunchi bine reprezentat sau poate sa apara ca o rozeta de frunze la nivelul suprafetei pamantului din ghiveci. Frunzele sunt lanceolate, verzi sau chiar verde-inchis cu margini fin dintate, dispuse in forma de rozeta ( Y. aloifolia). In general florile se desfac la inceputul toamnei sub forma unor ciorchini verticali sau grupuri dese de inflorescente alb-galbui.

In scop fitoterapeutic se utilizeaza in special radacina dar sunt recoltate si utilizate si florile, semintele si frunzele.

Planta contine vitamine A, B2, C, minerale fier, mangan, magneziu, fosfor, seleniu, proteine (9.4%), lipide ( 2.3%), tanin, pigmenti (beta-caroten, clorofila), sapogenine steroidale (saponina), enzime, antioxidanti si silicon. Este o importanta sursa de fitosteroli.
Are actiune terapeutica antiinflamatoare, antivirala, diuretica, detoxifianta, imbunatateste metabolismul.
Planta este utilizata atat in scop terapeutic cat si ca planta ornamentala, supliment alimentar si ceai.